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GUSTOKO 2026 | El pacharán premium llega desde la vecina Burgos gracias al saber hacer de Menesa

Gestor Tienda — Sat, 14 Mar 2026 11:46:40 +0000

El bodeguero Rafael Cámara presenta el producto estrella de la bodega burgalesa, una cata obligada que enamora a selectos paladares que gustan del licor obtenido de la maceración de endrinas

Aquí podéis escuchar la entrevista en Onda Vasca a Rafael.

El Pacharán Menesa es una de las estrellas que están brillando en la edición 2026 de la feria Gustoko. Con todo mimo y la experiencia que dan más de dos décadas de trabajo de las Bodegas Cámara Palacios, en constante evolución y con la voluntad de seguir impulsando el segmento de los licores premium, no es sino el resultado de una cuidada selección de endrinas y una destilación artesanal que garantiza una calidad excepcional, a prueba de los paladares más exquisitos.

El pacharán, sin embargo, es un desconocido para un sector de la población, aún por descubrir. «Muchos jóvenes no lo conocen», dice Rafael Cámara, uno de los responsables de Menesa. Una pócima que «en cualquier momento del día y cualquier celebración es una cosa riquísima. Nace en las familias hace más de 100 años cuando había necesidades medicinales, como un mal de estómago. El pacharán lo arreglaba todo» y ahora es la copa perfecta para acompañar, por ejemplo, a un buen final de sobremesa.

La denominación Menesa proviene del carácter familiar de esta empresa castellana, ya que es un homenaje a una antepasada suya, «la abuela Lucíla‘, una menesa, que así se les llama a las vecinas del valle de Mena, en la parte burgalesa colindante a las Encartaciones vizcaínas.

La participación de Bodegas Menesa en este ferial del BEC supone un paso más en su estrategia de crecimiento situando el foco de su modelo empresarial en la innovación, con la sabiduría de conjugar el respeto por la tradición licorera con una inversión sostenida en investigación y desarrollo, lo que le ha permitido consolidarse como una firma dinámica y alineada con las nuevas demandas del mercado. Con un proceso de producción parecido al de las cubas, son productos con identidad propia y vocación de romper moldes dentro de la categoría del pacharán, destacándose por un perfil sensorial reconocible.

«El pacharán es diferencial»

Además, en un continente de lo más atractivo, «más moderno y sutil, con caja para un detalle. Hemos escogido una botella de medio litro, completamente transparente, para que se vea lo que estás bebiendo y una caja especial porque hay mucha gente que lo regala. Una botella de vino la lleva todo el mundo, y una botella de pacharán es diferencial«.

A esta referencia cabe añadir Añejo Menesa, una propuesta pionera envejecida en barrica de roble francés durante dos años adicionales que aporta complejidad, estructura y matices inéditos en el mundo de esta bebida. «Es para tomarlo tranquilo. Mientras los fumadores alargan el puro, alargan la copa. En una copa de balón es excepcional. La gente que lo prueba se lleva la botella», afirma Cámara desde su stand. Quien degusta y quien invita a un pacharán Menesa tiene el éxito asegurado.

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Un pacharán en homenaje a Morante de la Puebla debuta en Madrid Fusión

Gestor Tienda — Tue, 03 Feb 2026 21:28:40 +0000

Menesa aprovechará su participación en Madrid Fusión 2026 para presentar oficialmente el Añejo Menesa homenaje a Morante de la Puebla, una edición limitada con la que la firma da un nuevo paso en su apuesta por la innovación aplicada a la alta gastronomía. El lanzamiento tendrá lugar el próximo 27 de enero en el estand de Burgos Alimenta, uno de los espacios destacados del congreso gastronómico.

El nuevo Añejo Menesa se concibe como una pieza de autor, pensada para un público gourmet y conocedor de las bebidas premium. Su principal rasgo distintivo es un proceso de envejecimiento en barrica de roble francés durante un mínimo de 24 meses, un trabajo prolongado y minucioso que aporta complejidad aromática y profundidad al producto. El resultado es un licor con una estructura marcada y una paleta de matices en la que sobresale un sutil toque a tabaco, un guiño explícito al universo del puro y a la liturgia que rodea al acto de fumar, caracterizada por la pausa, la introspección y el respeto por el tiempo.

Esta creación nace como un homenaje personal y cultural al torero Morante de la Puebla, figura clave del toreo contemporáneo, y se extiende a todo el imaginario que envuelve a la tauromaquia. Valores como la tradición entendida desde la excelencia, la reinterpretación constante del legado cultural y la búsqueda de la emoción auténtica son algunos de los elementos que Menesa ha querido trasladar a este nuevo producto. La marca encuentra un paralelismo entre esa filosofía y la que ha guiado desde sus inicios la elaboración de su pacharán y de sus añejos en el Valle de las Navas, donde el tiempo y la precisión forman parte esencial del proceso.

Con esta edición limitada, Menesa Premium Liqueurs refuerza su posicionamiento como una compañía que apuesta de forma decidida por la I+D+i, integrando técnicas tradicionales de elaboración con nuevos métodos de desarrollo para ofrecer productos exclusivos. La firma subraya que su objetivo es responder a un consumidor cada vez más exigente, que valora tanto la calidad del producto como la historia y el concepto que hay detrás de cada botella.

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Menesa en la presentación mundial de Montecristo Elba

Gestor Tienda — Fri, 28 Nov 2025 11:00:56 +0000

Con motivo de la presentación mundial del Habano Montecristo Elba, fuimos invitados a tener un stand en la cena de gala que se organizó en Madrid, en la plaza de toros de las Ventas. Allí invitamos a degustar a los asistentes el cocktail Old Menesa, la creación realizada por el prestigioso coctelero Domingo Martin y que ya se puede adquirir embotellada en nuestra tienda online.

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Pacharán Menesa en Feria Gourmet 2025

Gestor Tienda — Sun, 20 Apr 2025 11:31:00 +0000

Con motivo de una nueva edición de la Feria Gourmet 2025, realizamos una cata especial para amigos y clientes de los productos Menesa y nuestro especial cocktail de Old Menesa. Una vez mñas contamos con la colaboración de Domingo Martin de la cocktelería La Sastrería.

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Old Menesa

Gestor Tienda — Thu, 06 Mar 2025 11:55:52 +0000

Un clásico revisitado por el maestro cocktelero Domingo Martin de la cocktelería La Sastrería. Old Menesa entra en el universo de los cocktails para quedarse. Elaborado con Pacharán Menesa, aquí tienes una receta para paladares exquisitos:

6 cl de Pacharán Menesa
Bitter de cacao
Perfume de esencia de barrica de PX
Bitter de Tabaco
Decóralo con cerezas maceradas en Menesa
Hielo al gusto

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Vegueros Centrogordos y Añejo de Pacharán Menesa

Gestor Tienda — Fri, 14 Feb 2025 12:14:30 +0000

Una de las vitolas de mayor fortaleza, como es el Vegueros Centrogordos, es lo mejor para en estos días de invierno puro maridarlo con una bebida tan española como el Pacharán Menesa Añejo.

Por Ángel García Muñoz

Una vez encendido nuestro Vegueros Centrogordos, admiramos la capa de color maduro más bien claro y sus proporciones con el largo de 100 milímetros y su cepo 54, que nos ofrecen ya en las primeras aspiraciones un carácter intenso con buenos rastros tabaqueros.

Mientras damos las primeras bocanadas a nuestro habano, derramamos en una copa de boca ancha que nos permite comprobar su color ámbar más bien oscuro el Añejo de Pacharán Menesa, que ya nos deja sentir sus aromas a endrinas y que hemos sacado del frigorífico para sentir su frescor.

Los primeros momentos del maridaje nos aportan los primeros toques picantes del cigarro cubano, que se sitúan perfectamente en conjunción con el destilado, cuya maceración se produce en aguardiente de orujo, obtenido por destilación en alambique de cobre de hollejos de uva y que percibimos con tonos frutales.

Este pacharán, de 26 % de alcohol, deja en nuestro paladar toda una variopinta gama de matices que en determinados momentos nos parecen complejos pero que se presentan con claridad gracias a los matices naturales del anís utilizado para regular la edulcoración.

Avanzando en la combustión de nuestro pequeño gran habano proseguimos percibiendo todo el poderío de su fortaleza, catalogada de cuatro sobre cinco, debido al mayor porcentaje de tabaco ligero que se une en el paladar al pacharán burgalés del Valle de Mena, cuyos expertos han prolongado su maceración hasta alcanzar un tiempo medio de unos veinticuatro meses, parte de ellos en una última etapa en barricas de roble francés que ya han criado vino en bodega al menos durante un año.

El sabor frutal de las endrinas, que fueron maceradas en frío usando depósitos de acero inoxidable de tamaño reducido, aporta en las papilas los toques dulces y frutales que se unen a los tonos terrosos de nuestro habano en un perfecto ayuntamiento.

En apenas media hora hemos avanzado hasta el último de los tercios del Vegueros, que prosigue ofreciendo una magnífica pujanza de sabores del tabaco negro cubano mientras que el licor mantiene su oferta de trazas dulzonas y muy afrutadas.

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Afterwork en Club Pasión Habanos

Gestor Tienda — Thu, 23 Jan 2025 12:05:08 +0000

El pasado mes de enero participamos una vez más en el Afterwork de Club Pasión Habanos en el que pudimos degustar un cocktail Old Menesa elaborado por Domingo Martin, de la cocktelería La Sastrería y un puro de Montecristo Nº2.

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Cocktail Pachatonic

Gestor Tienda — Fri, 06 Dec 2024 20:35:07 +0000

Un clásico para los que les gusta mezclar Menesa. En este caso la receta hecha por nuestro cocktelero de referncia, de la cocktelería La Sastrería.

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Cocktail Espresso Menesa

Gestor Tienda — Wed, 13 Nov 2024 18:39:00 +0000

El conocido Coctelero Domingo Martin Fraile, de la Coctelería La Sastrería, ha creado para Menesa este suculento Cocktail Espresso Menesa. Una maravilla para las sobremesas que os recomendamos probar. Aquí tenéis la receta.

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Negroni de Pacharán

Gestor Tienda — Fri, 25 Oct 2024 10:34:43 +0000

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