No es casualidad que Menesa haya encontrado su espacio en algunos de los escenarios gastronómicos más prestigiosos del país. Su presencia en encuentros como Madrid Fusión, el Salón Gourmets o Gustoko confirma que el pacharán también puede ocupar un lugar entre los productos delicatessen cuando detrás existe una materia prima excepcional y una elaboración cuidada hasta el último detalle.

El secreto comienza en el origen. Menesa recupera la tradición familiar del Valle de Mena elaborando su pacharán con endrinas recién recolectadas, maceradas durante un mínimo de doce meses en aguardiente de orujo destilado en alambique de cobre. El resultado es un licor elegante, equilibrado y extraordinariamente complejo, capaz de ofrecer una intensidad aromática muy alejada de los perfiles excesivamente dulces que durante años han acompañado al pacharán comercial.

Precisamente esa riqueza sensorial es la que ha despertado el interés del mundo gourmet. Lejos de limitarse al papel de digestivo, Pacharán Menesa se ha convertido en un ingrediente gastronómico con personalidad propia, capaz de integrarse en experiencias de degustación donde el producto es el auténtico protagonista.

Una muestra de ello son las numerosas catas y maridajes organizados junto a clubes especializados y sociedades gastronómicas. En estos encuentros, Menesa ha demostrado que un pacharán premium puede acompañar con naturalidad a grandes puros, creando armonías sorprendentes gracias a sus notas frutales, su larga maceración y la elegancia que aporta el aguardiente de orujo. Estas experiencias han contribuido a cambiar la percepción de un producto que hoy se disfruta con el mismo ritual que un destilado de alta gama.

El paso definitivo hacia el universo gourmet llegó con el desarrollo del Añejo Menesa. Tras una prolongada maceración, el licor continúa su evolución durante dos años en barricas de roble francés que previamente han contenido vino. El resultado es un pacharán único, con mayor profundidad aromática, notas especiadas, recuerdos de madera noble y una enorme persistencia en boca. Una elaboración singular que incluso ha protagonizado presentaciones exclusivas en Madrid Fusión y maridajes con lanzamientos internacionales de puros premium.

Pero el universo gourmet no termina en la copa. Menesa también ha sabido acercarse a la alta coctelería de la mano del reconocido bartender Domingo Martín, creador del cóctel Old Menesa. Esta reinterpretación contemporánea demuestra la enorme versatilidad del pacharán cuando la calidad del producto permite construir recetas sofisticadas sin perder su identidad. La presencia de este cóctel en eventos gastronómicos y ferias especializadas confirma que el pacharán también puede formar parte de las nuevas tendencias de la mixología premium.

Su participación continuada en ferias como Salón Gourmets ha servido igualmente para acercar el producto a un público acostumbrado a descubrir alimentos y bebidas de máxima calidad. En cada edición, las catas organizadas por la bodega muestran que existe otra forma de entender el pacharán: más pausada, más sensorial y mucho más cercana a la cultura gastronómica que al consumo ocasional.

Esa es, probablemente, la mayor aportación de Pacharán Menesa. No pretende reinventar un producto centenario, sino demostrar que, cuando la tradición se ejecuta con rigor y se acompaña de innovación en los procesos, el resultado puede situarse entre los grandes licores gastronómicos.

Hoy, Menesa ya no es únicamente un pacharán artesano. Es un licor pensado para quienes disfrutan descubriendo productos auténticos, valoran las elaboraciones lentas y entienden la gastronomía como una experiencia completa. Un pacharán para paladares gourmet que ha encontrado su sitio allí donde la excelencia marca la diferencia.

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El exclusivo pacharán envejecido de Menesa acompañó el lanzamiento del nuevo cigarro premium en un encuentro organizado junto a la Sociedad Gastronómica Complutense 

Madrid, 17 de junio de 2026.– Añejo Menesa Homenaje a Morante de la Puebla fue uno de los grandes protagonistas de la presentación en España del nuevo puro La Joya de Nicaragua Pata Negra, un encuentro que reunió a aficionados al mundo del tabaco premium y de los destilados de alta gama en una velada organizada junto a la Sociedad Gastronómica Complutense.

La cita permitió descubrir las cualidades del nuevo lanzamiento de la histórica tabaquera nicaragüense a través de un maridaje especialmente diseñado para la ocasión. El carácter elegante y la prolongada crianza en barricas de roble francés del Añejo Menesa Homenaje a Morante de la Puebla hicieron de este pacharán un compañero ideal para resaltar la riqueza de matices del nuevo cigarro.

Este encuentro pone de manifiesto la creciente presencia de Menesa en el mundo del maridaje de alta gama, donde la búsqueda de experiencias sensoriales completas sitúa a los espirituosos artesanales como protagonistas de nuevas propuestas gastronómicas.

La colaboración con la Sociedad Gastronómica Complutense refuerza la apuesta de Menesa por participar en eventos donde la cultura gastronómica y la búsqueda de la excelencia sean los auténticos protagonistas. La bodega continúa impulsando iniciativas que ponen en valor el consumo pausado y responsable, así como el diálogo entre grandes espirituosos y productos gourmet del mundo del tabaco.

Durante la presentación, los asistentes pudieron comprobar  como Añejo Menesa Homenaje a Morante de la Puebla armonizaba con la intensidad y evolución de La Joya de Nicaragua Pata Negra, un puro con carácter, que daba lugar a una experiencia de degustación especialmente apreciada por los asistentes.

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Pacharán Menesa reivindica el pacharán premium como compañero perfecto de los grandes puros

La bodega burgalesa presentó dos de sus elaboraciones más exclusivas en una cata-maridaje junto a Prado Norte Smoke Society, con puros Camacho Nicaragua

Madrid, 19 de mayo de 2026. El pacharán también tiene un lugar entre los grandes destilados de sobremesa. Con esa premisa, Pacharán Menesa celebró recientemente una exclusiva experiencia de maridaje junto a Prado Norte Smoke Society, uno de los clubes privados de referencia para los aficionados al mundo del cigarro premium y los espirituosos en la zona norte de Madrid.

Durante la sesión, a la que asistieron más de 25 personas, los asistentes pudieron descubrir la versatilidad gastronómica del pacharán artesanal a través de dos propuestas muy diferentes de Menesa: Old Menesa, un cóctel listo para servir inspirado en el clásico Old Fashioned y elaborado íntegramente a partir de pacharán, y Añejo Homenaje a Morante de la Puebla, una edición especial envejecida en barricas de roble francés que representa la expresión más exclusiva de la marca y creada precisamente para los amantes del tabaco.

Ambas referencias fueron maridadas con Camacho Nicaragua, un cigarro de gran personalidad, intensidad media-alta y notas especiadas y tostadas que permitió poner de manifiesto cómo un pacharán de elaboración artesanal puede ofrecer una complejidad aromática y una persistencia en boca capaces de acompañar el ritual del cigarro premium y con Cusano, un puro de origen dominicano ideal para una fumada corta.

«Tradicionalmente el mundo del puro se ha asociado al whisky, al ron o al coñac. Sin embargo, cuando el pacharán se elabora con paciencia, materias primas de calidad y un proceso artesanal, ofrece una riqueza aromática que sorprende incluso a los aficionados más experimentados», señalan desde Pacharán Menesa.

La experiencia permitió comprobar cómo Old Menesa aporta matices de naranja , especias y madera que armonizan con el carácter de Cusano, ya que ambos son ideales para un buen comienzo de un almuerzo, en el que el aperitivo sosegado y refresacante de Menesa, es perfecto para un puro de fumada corta.

Posteriormente llegó el plato fuerte del evento con Añejo Homenaje a Morante de la Puebla, fruto de un prolongado envejecimiento en barrica, ofrece una mayor profundidad, elegancia y persistencia para quienes buscan un maridaje pausado y sofisticado. Un producto creado y pensado para los amantes de la fiesta y los buenos puros.

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El nuevo Añejo Menesa se concibe como una pieza de autor, pensada para un público gourmet y conocedor de las bebidas premium. Su principal rasgo distintivo es un proceso de envejecimiento en barrica de roble francés durante un mínimo de 24 meses, un trabajo prolongado y minucioso que aporta complejidad aromática y profundidad al producto. El resultado es un licor con una estructura marcada y una paleta de matices en la que sobresale un sutil toque a tabaco, un guiño explícito al universo del puro y a la liturgia que rodea al acto de fumar, caracterizada por la pausa, la introspección y el respeto por el tiempo.

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• 6 cl de Pacharán Menesa
• Bitter de cacao
• Perfume de esencia de barrica de PX
• Bitter de Tabaco
• Decóralo con cerezas maceradas en Menesa
• Hielo al gusto

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Por Ángel García Muñoz

Una vez encendido nuestro Vegueros Centrogordos, admiramos la capa de color maduro más bien claro y sus proporciones con el largo de 100 milímetros y su cepo 54, que nos ofrecen ya en las primeras aspiraciones un carácter intenso con buenos rastros tabaqueros.

Mientras damos las primeras bocanadas a nuestro habano, derramamos en una copa de boca ancha que nos permite comprobar su color ámbar más bien oscuro el Añejo de Pacharán Menesa, que ya nos deja sentir sus aromas a endrinas y que hemos sacado del frigorífico para sentir su frescor.

Los primeros momentos del maridaje nos aportan los primeros toques picantes del cigarro cubano, que se sitúan perfectamente en conjunción con el destilado, cuya maceración se produce en aguardiente de orujo, obtenido por destilación en alambique de cobre de hollejos de uva y que percibimos con tonos frutales.

Este pacharán, de 26 % de alcohol, deja en nuestro paladar toda una variopinta gama de matices que en determinados momentos nos parecen complejos pero que se presentan con claridad gracias a los matices naturales del anís utilizado para regular la edulcoración.

Avanzando en la combustión de nuestro pequeño gran habano proseguimos percibiendo todo el poderío de su fortaleza, catalogada de cuatro sobre cinco, debido al mayor porcentaje de tabaco ligero que se une en el paladar al pacharán burgalés del Valle de Mena, cuyos expertos han prolongado su maceración hasta alcanzar un tiempo medio de unos veinticuatro meses, parte de ellos en una última etapa en barricas de roble francés que ya han criado vino en bodega al menos durante un año.

El sabor frutal de las endrinas, que fueron maceradas en frío usando depósitos de acero inoxidable de tamaño reducido, aporta en las papilas los toques dulces y frutales que se unen a los tonos terrosos de nuestro habano en un perfecto ayuntamiento.

En apenas media hora hemos avanzado hasta el último de los tercios del Vegueros, que prosigue ofreciendo una magnífica pujanza de sabores del tabaco negro cubano mientras que el licor mantiene su oferta de trazas dulzonas y muy afrutadas.

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